煮食物时，
，，，，，在水中加点盐，
，，，，，可使水的欢喜温度升高，
，，，，，缩短煮沸食物的时间。。煮蛋时在热水中加点盐，
，，，，，煮熟后在冷水中浸，
，，，，，可很快剥除蛋壳。。煮面条时，
，，，，，先在滚水中放一点盐，
，，，，，面条煮熟后不会烂。。  蒸剩饭时，
，，，，，在蒸饭水里加一小匙盐，
，，，，，蒸出来的饭和新煮的饭一样好吃。。油炸食物时，
，，，，，在油锅中加少许盐，
，，，，，可避免食油飞溅。。用糖凉拌西红柿，
，，，，，放少许盐会更甜。。由于盐能改变西红柿的酸味 从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉，
，，，，，放在盐水中解冻，
，，，，，不但快，
，，，，，并且可坚持鲜嫩。。 把料理清洁的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，
，，，，，然后再用油炸，
，，，，，鱼块不易碎。。 发好面后，
，，，，，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，
，，，，，馒头又白又鲜，
，，，，，营养破损也少。。 做甜食时，
，，，，，加入占糖量为1%的食盐，
，，，，，制品的味道会越发甘美。。煲好糖水，
，，，，，加几粒盐，
，，，，，喝着也更觉香甜。。